蝴蝶面做法1：1、准备食材：豆腐35克、西兰花2小朵、自制午餐肉30克、宝宝蝴蝶面30克、葱1小段。

2、豆腐和午餐肉切成小块，葱切成碎末。西兰花入开水焯熟，捞出晾凉后切碎。不粘锅刷油，放入午餐肉丁和葱花炒香。

3、锅中倒入清水煮开，加入蝴蝶面和豆腐丁。煮至蝴蝶面熟软，放入西兰花即可。

蝴蝶面做法21、准备食材：天然蔬果蝴蝶面175g、西红柿1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、香菜1根、食用油适量、盐适量、现磨黑胡椒粉少许。

2、燃气灶开火，汤锅中倒入1.5L左右的清水，先大火烧开，等待水烧开之后将准备好的蝴蝶面倒入汤锅中。

3、蝴蝶面倒入锅中之后先大火煮开，然后再改小火慢煮。大约煮3分钟左右蝴蝶面全部煮至熟透，关火。

4、将煮好的蝴蝶面捞出过冷水，然后再放入洗菜篮中沥干水分。蝴蝶面煮熟后可冷水一方面可以防粘，另一方面还可以保持蝴蝶面劲道的口感。

5、蝴蝶面煮好之后开始准备配料食材，先将鸡蛋敲入碗中，加入1小勺清水搅拌成均匀的鸡蛋液。鸡蛋中加入少许清水，可以让炒出来的鸡蛋吃起来更加嫩滑。燃气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后倒入搅拌好的鸡蛋液，大火快速翻炒。翻炒至鸡蛋两面微黄时出锅备用。鸡蛋入锅后不宜炒太长时间

6、鸡蛋炒好之后再次往锅中滴入几滴食用油，放入切小块的西红柿小火慢慢翻炒，大约翻炒2分钟左右后西红柿全部变软，同时出现少量的汤汁。往西红柿中加入一小碗清水，继续保持小火慢慢煮，大约煮3分钟~5分钟左右后加入适量的盐调味。

7、等待盐入味之后加入提前炒好的鸡蛋和切好的火腿肠丁一起煮半分钟左右关火。关火后撒上胡椒粉和洗净切碎的香菜翻拌均匀。将煮好沥干水分的蝴蝶面装入盘子中，将炒好的西红柿鸡蛋汁淋在蝴蝶面上，用筷子或勺子拌匀即可食用。